RAINBOW CREAM PUDING

Bahan Membuat Rainbow Cream Puding (Bahan I):

• Agar agar bubuk warna putih 2 bungkus
• Gula pasir 225 gram
• Susu cair 1300 ml
• Vanila pasta 2 tetes
• Vanila bubuk 1/4 sendok teh
• Pewarna makanan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu

Bahan Krim Keju Rainbow Cream Puding (Bahan II):

• Cream Cheese 100 gram
• Gula halus 50 gram
• Gelatin 2 lembar, rendam dalam air es dan tim hingga meleleh
• krim kental 200 gram, kocok hingga setengah mengembang

Cara Membuat Rainbow Cream Puding :

1. Buat bahan II (Krim keju) : Kocok cream cheese dan gula halus hingga rata, masukkan gelatin dan aduk rata
2. Masukkan campuran tersebut sedikit demi sedikit kedalam kocokan krim kental sambil di kocok perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan adonan tersebut kedalam piping bag dan sisihkan
3. Buat Bahan I : Campur agar agar, gula pasir, susu cair, vanilla, pasta dan vanilla bubuk, rebus hingga mendidih
4. Hilangkan uapnya dan bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama rata. Masing masing adonan tambahkan dengan pewarna makanan warna merah jingga, kuning, hijau, biru dan ungu. Asuk rata masing masing adonan
5. Tuang adonan warna merah terlebih dahulu, lalu diamkan hingga setengah mengeras teksturnya lalu semprotkan krim keju diatasnya dan simpan sebentar dalam lemari pendingin hingga beku.
6. Tuang kembali diatasnya adonan warna jingga, orange, lalu diamkan kembali adonan hingga mengeras.
7. Lakukan hal tersebut hingga adonan berlapis dan berurutan warna merah, jingga, kuning, biru dan ungu (Usahakan setiap lapisnya ditambahkan dengan krim keju diatasnya seperti pada gambar)
8. Raimbaw Cream Puding siap disajikan selagi dingin

Untuk 4 Buah