Tuesday, July 23, 2013

BANDENG ASAP SAMBAL KECAP

http://sajianku.com/wp-content/uploads/2013/05/Resep-Masakan-Bandeng-Asap-Sambal-Kecap.jpg
BANDENG ASAP SAMBAL KECAP

Bahan:• 2 ekor ikan bandeng @ 300 gr

Bumbu halus:• 4 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 3 ruas jari kunyit
• 3 ruas jari jahe
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula

Cara membuat:1. Bersihkan ikan bandeng dari insang, sisik, dan isi perutnya.
2. Lumuri dengan bumbu halus, rendam selama 30 menit.
3. Siapkan jerami dalam pemanggang, letakkan bandeng yang sudah dicuci di atasnya.
4. Panaskan dengan api kecil, sambil sesekali dibalik, masak selama 1 jam sampai matang.
5. Angkat, sajikan dengan sambal kecap.

SAMBAL KECAP
Bahan:
• 4 sdm kecap manis
• ½ sdt petis
• 1 sdt bawang goreng
• 2 bh cabe rawit, iris
• 1 bh cabe merah besar, iris
• 1 bh tomat setengah matang,
potong kecil

Cara membuat:1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Sajikan dengan bandeng asap.

No comments:

Post a Comment