BALADO UDANG PETAI

Bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang cepat membuat Balado Udang Petai makin disuka.

Bahan:
500 gram udang ukuran besar, buang kepala dan kulitnya
20 butir petai, belah jika Anda suka
Daun kemangi secukupnya
1/2 buah bawang bombay potong melingkar
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh, memarkan
1/4 sdt merica bubuk
Garam secukupnya sesuai selera
Gula secukupnya sesuai selera
100 ml air
Margarin secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk dan sereh, aduk sebentar.
3. Tambahkan merica, garam dan gula.
4. Masukkan udang, petai dan daun kemangi. Jika Anda suka, tambahkan air.
5. Masak hingga udang matang dan air sedikit menyusut.
6. Hidangkan Balado Udang Petai selagi hangat.