MIE GORENG KARE

Bahan Membuat Mie Goreng Kare:

• 500 gram mi besar
• 1 bungkus bumbu kare siap pakai
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 100 gram daging giling
• 5 buah bakso sapi, dipotong dua bagian
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram wortel, diiris korek api halus
• 100 gram taoge
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Taburan Mie Goreng Kare:

• 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Mie Goreng Kare:

1. Lumuri mi dengan sebagian bumbu kare instan dan kecap manis. Sisihkan.
2. Tumis sisa bumbu kare instan sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan bakso sapi. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
4. Masukkan wortel, taoge, dan caisim. Tumis sampai setengah layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan air. Masak sampai meresap.
5. Masukkan mi. Masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 5 porsi