Bahan :
- 500 gram Daging sapi khas dalam.
- 400 ml air santan kental dari satu buah kelapa.
- 150 gram kelapa parut dan sangrai sampai kering.
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 lembar daun kunyit
- 1,5 sendok teh ketumbar.
- 1,5 sendok teh merica putih .
- 7 siung bawang merah.
- 4 buah bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting.
Bahan lain lain :
1 batang serai ambil bagian putihnya lalu memarkan.
2 lembar daun jeruk.
1,5 buah asam kudis.
3 siung bawang merah
1 sendok teh gula merah sisir halus.
Garam secukupnya .
Mentega atau minyak goreng secukupnya .
Cara membuat :
1. Panaskan minyak atau mentega batang serai,daun jeruk,asam kudis dan
irisan bawang merah tumis sampai harum
2. Masukan bumbu yang sudah anda haluskan berikut gula merah dan garam
3. Masukan daging sapi yang sudah anda potong potong aduk merata
masukan santan kental dan tambahkan sedikit air aduk terus sampai mengeluarkan minyaknya . 4. Masukan parutan kelapa dan aduk sampai rata dengan api kecil aduk aduk terus sampai daging
No comments:
Post a Comment